孫大媽小吃培訓机构
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甏肉幹飯
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公司名:孙大妈特色小吃培訓
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甏肉幹飯
甏肉幹飯

孫大媽小吃培訓甏肉幹飯特点

選料精:必須是鮮嫩薄膘的五花肉,標准爲肥三瘦七;

投料准:對所用主料、配料,都嚴格過秤下鍋;主、配料還必須分別制作,不能混淆;

藥材選用標准嚴格:制作甏肉,味香淳美的先決條件,即爲香料配比,孫大媽甏肉制作選用香料配比,煮制好的甏肉香飄街頭巷尾;

肉香味美:甏肉制作工藝十分講究,注重細節,故此甏肉色澤紅潤,質地柔嫩,肥而不膩,爛而不糜,瘦而不柴; 

汤浓味厚:甏肉幹飯制作不仅讲究甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显,唇齿留香的完美境界。

【孫大媽小吃培訓学习方式】

1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式,注重學員親手實踐,老師一對一教學,學會給資料配方。

2.隨到隨學,親手操作,手把手教學,包教包會,時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習,到講解制作技巧、調料配比,讓學員輕松掌握。


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